探访南法3大特色产酒区

   葡萄酒已成为法国南部人民日常生活的一部分。在法国有很多优秀的葡萄酒产区,今天佳酿网小编要给大家介绍南法地区,主要包括阿基坦(Aquitaine)、朗格多克露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)、科西嘉(Corsica),以及罗讷河谷南部地区。一起来看看那里主要有什么特色葡萄酒吧?

  

   1. 邦多勒——法国黑葡萄酒

  

   位于普罗旺斯一隅的邦多勒(Bandol)面积虽小,但所产的葡萄酒却独具特色、品质卓越。邦多勒出产法国颜色最深的红葡萄酒,也被称为黑葡萄酒。数十年来,邦多勒出产的以慕合怀特(Mourvedre)为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒,在法国颇具盛名。

  

  

   产区内最优质的葡萄园坐落于东面或西面的斜坡上。据说,慕合怀特在向阳且靠海的地方长势最旺。根据法律规定,混酿红葡萄酒采用50%到95%的慕合怀特,剩余部分通常为歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)。南法地区的葡萄酒酿造师钟情于慕合怀特,通常尽可能多地采用慕合怀特,几近达到法律规定的上限。

  

   邦多勒产区红葡萄酒酒体醇厚、果香突出,由手工采摘的葡萄酿制而成,至少在橡木桶里陈酿18个月。

  

   2. 瓦尔区——橘色桃红葡萄酒

  

   大多数人在提到干型桃红葡萄酒时,自然而然地会想起普罗旺斯丘。实际上,普罗旺斯丘的桃红葡萄酒风格迥异,产区内的风土特点不尽相同,一些子产区被忽视。普罗旺斯植被覆盖率较高的丘陵地带是人们所说的普罗旺斯绿带(Provence Verte),瓦尔区(Coteaux Varois)便坐落于此。瓦尔区的葡萄园的海拔较高,从而给葡萄提供了更长的生长季节,这些葡萄所酿造的桃红葡萄酒颜色更深,风味更加复杂,是颇具特色的橘色桃红葡萄酒。

  

   3. 吉恭达斯和旺图——价格实惠,带有泥土气息

  

   罗讷谷南部也有一些分离的产区,吉恭达斯(Gigondas)和旺图(Ventoux)这两个产酒村便是典型的例子,曾经只能在酒标上标注罗讷河谷丘村庄级(Cotes-du-Rhone Village),如今这两个村庄已经成为独立产区。旺图的名字来源于著名的地标——旺图山。该地区出产的葡萄酒色深,有泥土味,味道与教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒的味道相似。

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